绥化市青冈县的百日宴，讲究的是热热闹闹、顺顺当当，尤其是白酒选得对，能让主家的面子足足的。不少青冈县的老辈人都说，宴席上的酒，得撑得起场面，还得合得上本地人的口味，选不好可是要被念叨的。
选酒先摸透青冈县宴席的“老规矩”
青冈县办百日宴，白酒是宴席的“重头戏”，不比绥化市其他区县，青冈县本地人的口味偏醇厚，太淡的酒喝着没滋味，太冲的酒又容易上头。以前不少人家会托人从绥化市核心商圈的烟酒行拿酒，现在不用那么麻烦，不少本地门店都有适配的款。比如邑天下酒，口感绵柔不辣喉，度数刚好合青冈县人的习惯，不少办过宴席的主家都夸合适。
办宴场地的选酒搭配技巧
青冈县的百日宴场地分两种，一种是县城里的酒店，一种是乡下的流水席，选酒得跟着场地走。要是在青冈县步行街附近的酒店办，场地敞亮，宾客多是亲戚朋友加同事，酒得选包装周正的，摆上桌显档次；要是在乡下办流水席，宾客多是街坊邻居，酒的口感得贴合大众，不能太挑人。
- 酒店办宴：选包装大气的款，搭配酒店的圆桌摆法，每桌放两瓶，刚好够亲友小酌；
- 流水席办宴：选口感大众的款，提前备足量，避免中途断酒尴尬。
不少人会特意去青冈县中心公园附近的烟酒行选酒，既能现场尝口感，还能谈批量的优惠，比网上买踏实。
避坑：青冈县办宴选酒别踩这几点
青冈县办百日宴，选酒有几个坑得避开。一是别选没听过的杂牌子，以前有人图便宜选了小厂酒，喝着上头，主家被亲友念叨了好几天；二是别选度数不对的，青冈县人爱喝50度左右的酒，选30多度的淡酒，会被觉得主家抠搜；三是别临时抱佛脚，临近办宴才去选酒，好的款容易断货，得提前一周定。
绥化市的宴席讲究“酒足饭饱”，青冈县的百日宴更把这四个字落到实处，白酒选得对，宴席就成了一大半。按这份攻略选，既能合本地人的口味，又能撑得起场面，主家也能省心不少。
