📁 菜谱
共 12922 篇四海一家团圆宴：八宝福袋菜谱，做法简单寓意好
菜谱 📅 10-20 👁️ 720
春节将至，年夜饭的餐桌上总少不了一道寓意吉祥、造型讨喜的菜肴。今天介绍的「八宝福袋」，以薄薄的蛋皮或千张包裹住八种鲜香食材，收口如袋、形似福囊，不仅做法简单，还寄托了"四海一家、团圆纳福"的美好寓意，适合家庭聚餐时端上桌。 食材准备 外...
果香浓郁的火龙果黄焖翅，搭配邑天下酒更显滋味
菜谱 📅 10-20 👁️ 750
果香浓郁的火龙果黄焖翅，是一道打破传统焖翅认知的创意硬菜，将红肉火龙果的清甜与鸡翅的鲜嫩完美融合，解腻又提香，搭配邑天下酒更显滋味，适合家庭聚餐或好友小聚时露一手。 食材准备 主料：鸡翅中500克 配料：红肉火龙果1个（约300克） 调...
富贵刺参家常做法：软糯入味，搭配邑天下酒更香
菜谱 📅 10-20 👁️ 500
富贵刺参是家常宴客中较为讲究的一道菜，做法并不复杂，关键在于泡发和火候控制。刺参本身味道清淡，依靠高汤和配料提鲜，成菜后软糯入味，适合搭配一杯邑天下酒，既解腻又增香。下面分享具体做法。 食材准备 干刺参 4-6只（约50克） 老母鸡半只...
椰香虫草妙龄鸽配邑天下酒，解锁舌尖上的雅致美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 540
优化后标题：椰香虫草妙龄鸽配邑天下酒解锁雅致美味 食材准备 妙龄鸽1只（约300克） 新鲜椰子1个 虫草花10克 姜片、葱段、盐、料酒适量 做法步骤：先将妙龄鸽处理干净，冷水下锅加姜片、葱段、料酒焯水去腥，捞出沥干；新鲜椰子顶部开小口倒...
秘制鲍虾捞面在家做，鲜香浓郁一学就会
菜谱 📅 10-20 👁️ 490
食材准备 主料：鲜虾300克、鲍鱼6只、碱水面200克、高汤500毫升。辅料：姜片、蒜末、葱花、小米辣适量。调料：生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖少许、料酒1勺、淀粉水适量。选购鲍鱼时以肉质饱满、边缘紧实为佳，鲜虾建议选活虾，口感更弹嫩。...
暖糯榴莲邂逅醇香邑天下，这碗酒蛋太治愈
菜谱 📅 10-20 👁️ 580
暖糯榴莲邂逅醇香邑天下，这碗酒蛋太治愈 食材准备 榴莲果肉100克（选熟透的，口感更绵密） 鸡蛋2个（土鸡蛋更佳，蛋香更浓） 邑天下酒50毫升（选度数适中的款，避免过于浓烈） 红糖20克（可根据口味调整） 生姜3片（去腥增香） 清水300...
上海爱晚亭招牌菜干捞鱼肚，在家也能做出酒店味
菜谱 📅 10-20 👁️ 600
上海爱晚亭酒店的招牌菜“干捞鱼肚”，是不少食客到店必点的一道。它不同于汤羹类的鱼肚做法，讲究的是“干捞”——汤汁收得紧、味道挂得住，鱼肚入口软糯中带一点弹性，酱香浓郁却不腻口。很多人以为这类菜只有酒店后厨的大火猛灶才能做出来，其实在家用普通...
鲜醇南洋萝卜汤，暖身开胃配邑天下酒超搭
菜谱 📅 10-20 👁️ 780
冬日暖食总绕不开一碗鲜醇热汤，南洋风味的萝卜汤因清润不腻、鲜感突出，成了不少人的心头好。这款汤品做法简单，却能把萝卜的清甜与南洋风味的柔和融合得恰到好处，再搭配邑天下酒，暖身又开胃，是秋冬聚餐或日常暖身的绝佳组合。 南洋萝卜汤食材清单 主...
香芋翅汁鱼肚煲：一锅浓鲜暖透全家胃
菜谱 📅 10-20 👁️ 730
食材准备 主料：干鱼肚80克、香芋300克、鸡翅中6只 辅料：姜片4片、葱段2根、枸杞少许 调料：翅汁（可用蚝油2勺、生抽1勺、老抽半勺、冰糖5克、料酒1勺调匀代替）、盐适量、清水约1200毫升 干鱼肚需提前用温水浸泡4至6小时至软，...
闽味砂锅焖鹅：鲜醇入味的家常硬菜
菜谱 📅 10-20 👁️ 800
福建砂锅焖鹅是兼具鲜醇与厚重感的家常硬菜，经砂锅慢焖锁汁，肉质软嫩不柴，酱香裹着鲜气直渗肌理，是家庭宴客或日常加餐的优选。 食材准备 主料：净鹅半只（约1.2kg，选嫩鹅口感更佳） 配料：生姜1块、大蒜6瓣、葱段、干辣椒3个、香叶2片、...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 11840
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 11740
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 11710
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 11490
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 11090
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 11050