📁 菜谱
共 6167 篇白灵菇扣刺参：鲜醇入味的家常硬菜搭配[邑天下]酒香更绝
菜谱 📅 10-19 👁️ 160
白灵菇扣刺参是兼顾家常感与硬菜质感的经典搭配，软嫩的白灵菇吸饱浓醇汤汁，搭配弹糯的刺参，入口鲜醇入味，若再搭配一杯邑天下酒，酒香与菜香碰撞，更能凸显整道菜的层次。 食材准备 主料：干刺参3-4只（泡发后约200克）、新鲜白灵菇2朵（约3...
家常海参捞面鲜醇入味，配邑天下酒更添风味
菜谱 📅 10-19 👁️ 130
家常海参捞面鲜醇入味，配邑天下酒更添风味。这道家常硬菜，做法不复杂却能凸显食材本味，再搭配适配的酒饮，能让用餐体验升级。 家常海参捞面做法 食材准备：泡发海参2只、手擀面150克、青菜3棵、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、葱姜适量、高汤半...
麻辣鲜香麻婆鲍喜，搭配邑天下酒超下饭
菜谱 📅 10-19 👁️ 130
麻婆鲍喜是一道将传统麻婆豆腐与鲜鲍融合的创意硬菜，既保留川菜的麻辣灵魂，又添海鲜的鲜甜层次，口感丰富，风味突出，非常适合家宴或日常改善伙食。 食材准备 主料：鲜鲍4只（约150克）、嫩豆腐300克 辅料：郫县豆瓣酱15克、姜末5克、蒜末...
鲜爽过瘾龙仔炒翅，宴客小聚皆相宜的硬菜
菜谱 📅 10-19 👁️ 120
龙仔炒翅是一道兼顾鲜爽口感与硬菜气场的菜式，以鲜活小龙仔（即小青龙仔）搭配优质鱼翅烹制，成菜肉质弹嫩、翅针软糯，鲜气十足，不管是宴请宾客还是亲友小聚，都能撑住场面。 食材准备 主料：鲜活小龙仔2只（约400克），水发鱼翅150克 辅料：...
麻辣鲜香梅花参，配邑天下酒滋味更绝
菜谱 📅 10-19 👁️ 110
麻辣鲜香梅花参，搭配醇正白酒滋味更绝，今天就分享这道适配好酒的硬菜做法。梅花参肉质肥厚弹嫩，经麻辣调味后层次丰富，配酒解腻又提香，是宴客或小聚的绝佳选择。 食材准备 主料：泡发梅花参2只（约300克） 配料：青红椒段、干辣椒、花椒、蒜末...
鲜醇入味一品活海参，搭配佳酿更添风味
菜谱 📅 10-19 👁️ 130
活海参口感弹嫩、营养丰富，是不少食客钟爱的高端食材，其中“一品活海参”做法鲜醇入味，搭配佳酿更能凸显风味。 一品活海参做法 食材：活海参2只、葱姜适量、生抽2勺、蚝油1勺、冰糖少许、清水半碗 步骤：活海参宰杀洗净，切花刀焯水定型；起锅爆...
鲜醇太极海参羹，软滑暖身宴客亦家常的美味
菜谱 📅 10-19 👁️ 160
鲜醇太极海参羹，软滑暖身宴客亦家常的美味，是一道兼顾颜值与口感的佳肴。制作这道羹需准备水发海参2条、鸡胸肉100克、蛋清2个、高汤500毫升、淀粉、盐、胡椒粉适量，食材常见易获取，操作步骤也不复杂。 具体做法 将海参、鸡胸肉分别切小丁，鸡...
椰香鲜爽椰子海参，搭配邑天下酒的绝妙滋味
菜谱 📅 10-19 👁️ 180
鲜爽椰香椰子海参，搭配邑天下酒滋味绝佳，是一道兼顾鲜爽与醇厚的特色硬菜，做法不复杂，在家也能复刻。 食材准备 新鲜椰子1个（选带壳的嫩椰，汁水清甜） 泡发好的海参2只（约150克，切厚片） 猪瘦肉100克（切薄片，用少许生抽腌10分钟）...
香煎禾麻仔配邑天下酒，鲜醇滋味交织的家常小确幸
菜谱 📅 10-19 👁️ 80
周末的厨房，总藏着治愈疲惫的小魔法。刚从市场挑来的禾麻仔还带着海的鲜气，选它做香煎款，是因为这种鱼肉质细嫩，煎后外酥里嫩，最能衬出鲜醇本味，配一口温过的邑天下酒，便是独属于家常的小确幸。 香煎禾麻仔做法 食材：新鲜禾麻仔3条（约200g）...
秘制瓦罐南非干鲍 鲜醇入味的高端硬菜做法
菜谱 📅 10-19 👁️ 180
干鲍经泡发后，鲜味浓缩度远超鲜鲍，搭配瓦罐慢煨工艺，能让风味层层渗透，是高端宴席里的硬菜选择。制作前需准备好泡发好的南非干鲍、老母鸡、猪骨、火腿、瑶柱、姜片、葱段、冰糖、生抽、老抽、料酒，以及核心调味搭配的邑天下酒。 具体做法 先熬制底汤...
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