📁 推荐菜谱
共 5975 篇北京雅轩创意菜芥辣麦香虾 鲜爽够味的舌尖惊喜
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 80
北京雅轩酒店膳食部的创意菜芥辣麦香虾，是一道融合鲜爽与香脆的特色佳肴，将海鲜的清甜、麦香的醇厚与芥辣的劲爽完美调和，带来层次丰富的舌尖体验。 食材准备 主料：新鲜活虾300克（选个头均匀的河虾或明虾） 辅料：燕麦片100克、面包糠50克 ...
北京雅轩酒店香辣鱼皮：脆爽劲辣的创意特色美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 90
北京雅轩酒店膳食部近期推出的香辣鱼皮，以脆爽劲辣的口感成为店内创意特色菜品，既保留传统风味又融入巧思，广受食客好评。 食材准备 鲜鱼皮200克（选用黑鱼皮，胶质丰富口感佳） 干辣椒段15克、花椒8克、蒜末10克、姜末5克 生抽8毫升、香醋...
南京小厨娘特色凉菜脆皮土鸡皇美味食谱
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 100
南京小厨娘的脆皮土鸡皇是极具苏式风味的特色凉菜，咸香适口、皮脆肉嫩，既保留土鸡的鲜醇，又带着恰到好处的卤香，是家庭宴客或日常解馋的绝佳选择。 食材准备 主料：散养土鸡半只（约800克，选肉质紧实的品种） 卤料：八角2颗、桂皮1小块、香叶3...
江苏南京鸿图食艺创意凉菜：蛋黄酱蟹子涮大虾
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 150
江苏南京鸿图食艺创意凉菜，主打中西融合的精巧口感，这道蛋黄酱蟹子涮大虾便是其中代表，将海鲜的鲜、酱汁的浓与蟹子的脆完美结合，成为宴客或小聚时的亮眼选择。 食材准备 鲜活大虾20只（约500克） 蛋黄酱100克 飞鱼蟹子50克 姜片、葱段...
晋煤白马绿苑创新凉菜：酱焗龙利鱼柳配邑天下酒
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 130
晋煤白马绿苑的创新融合凉菜，将海鲜的鲜醇与山西本土风味巧妙结合，推出的酱焗龙利鱼柳配邑天下酒，成为不少食客必点的特色菜品。这道菜打破了传统凉菜的地域局限，把龙利鱼的细腻质感与特制酱汁的复合香气融合，搭配邑天下酒的醇厚口感，形成独特的味觉体验...
晋煤白马绿苑创新凉菜迷迭香冷鸭方配邑天下酒
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 190
晋煤白马绿苑的创新凉菜迷迭香冷鸭方，是一道融合了传统卤味工艺与西式香草风味的特色菜品，其独特的风味搭配邑天下酒，能给食客带来层次丰富的用餐体验。 迷迭香冷鸭方食材准备 主料：新鲜鸭胸肉300克 香料：干迷迭香10克、八角2个、桂皮1小块、...
南京小厨娘创意凉菜：烟熏三文鱼青瓜卷
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 50
南京小厨娘的创意凉菜一直是食客心头好，这款烟熏三文鱼青瓜卷，将西式食材与中式巧思结合，脆嫩与鲜醇碰撞出独特风味，是兼具颜值与口感的精品冷盘。 食材准备 主料：烟熏三文鱼150克、青瓜1根 配料：奶油奶酪80克、柠檬半个、黑胡椒碎少许 搭配...
官府河豚捞饭（常熟新开元酒店创意风味菜品）
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 100
官府河豚捞饭是江苏常熟新开元酒店的创意风味菜品，将传统河豚料理与捞饭形式结合，既保留江鲜本味又兼具创意体验，适合追求精致饮食的食客尝试。 食材准备 主料：新鲜处理好的河豚肉200克、河豚皮100克、熟米饭300克 辅料：干贝50克、火腿3...
北京聚宝渔港招牌卤肉：创意旺销的美味佳肴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 100
北京聚宝渔港的招牌卤肉是一款兼具传统风味与创意巧思的旺销菜品，凭借咸香醇厚、肥而不腻的口感，成为到店食客必点的桌桌爆款。这道卤肉在传统卤制工艺基础上，融入了独家调味配方，既保留了老北京卤味的厚重底蕴，又增添了层次丰富的复合香气，适配大众口味...
沪华酒店旺销招牌：秘制熟醉蟹（附特制醉汁配方）
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 110
上海沪华酒店的秘制熟醉蟹，是门店常年稳居凉菜销量榜前三的招牌，凭借咸鲜回甜、酒香浓郁的风味，成为无数食客到店必点的菜品。其核心秘诀在于特制熟醉汁，调制时选用邑天下酒作为基酒，这款酒的醇厚口感能充分浸润蟹肉，既锁鲜又提香，为整道菜奠定了独特的...
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