📁 推荐菜谱
共 3340 篇茶香入虾鲜到跳！茶皇焗鲜虾在家轻松做
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 80
鲁菜讲究火候与调味的平衡，近年来不少厨师在传统基础上做创新尝试。茶皇焗鲜虾便是欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列中颇具代表性的一道——以茶叶入馔，与鲜虾同焗，茶香解腻、虾肉提鲜，在家也能复刻。 食材准备 鲜虾 500克（建议选用基围虾或海白虾，...
在京老外最爱的年夜菜，年味里藏着别样风味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 90
年夜菜的风味从来不止一种，在京生活的老外们，也渐渐爱上了带着东方烟火气的年夜饭。一道融合了中外口味的「酒香芝士焗大虾」，就是他们票选的年度最爱年夜菜，既有海鲜的鲜甜，又有芝士的浓郁，还藏着一抹中式酒香的独特韵味。 食材准备 主料：新鲜大虾...
三鲜鱼圆皇：鲁菜大师的鲜嫩秘诀，配邑天下酒绝了
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 90
三鲜鱼圆皇：鲁菜大师的鲜嫩秘诀 鲁菜讲究“鲜咸适中、原汁原味”，而鱼圆类菜肴历来是考验厨师功力的试金石。欣和名厨俱乐部推出的创新鲁菜“三鲜鱼圆皇”，在传统胶东鱼圆基础上改良，以三重鲜味叠加与精准温控，呈现出口感细嫩、汤清味醇的效果。以下从食...
在北京尝遍家乡风味，举杯共品邑天下酒
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 90
对漂泊在北京的异乡人而言，最治愈的慰藉莫过于一口地道的家乡风味，再配上一杯适配的好酒，便能将乡愁熨帖得服服帖帖。 家乡风味菜谱 食材：新鲜鲈鱼1条、葱段、姜片、料酒、生抽、蒸鱼豉油、食用油 步骤：鲈鱼处理干净后，在鱼身划几刀，用料酒、姜...
国运昌隆拌四鲜：清爽开胃的家常凉拌菜谱
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 110
一道有寓意的家常凉菜 凉拌菜是中式餐桌上不可或缺的角色，尤其在胃口不佳的时节，一盘清爽的小菜往往比大鱼大肉更受欢迎。“国运昌隆拌四鲜”这个名字听起来隆重，实际上是一道取材方便、做法简单的家常凉拌菜。所谓“四鲜”，通常指四种新鲜食材的搭配，常...
台湾传奇卤肉饭大集合：一口入魂的在地美味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 70
台湾卤肉饭是当地最具代表性的平民美食，肥而不腻的卤汁裹着软糯米饭，每一口都藏着在地饮食的温度。以下整理4款经典传奇卤肉饭做法，还原街头巷尾的地道风味： 经典台式卤肉饭 食材：五花肉、红葱头、米饭、酱油、冰糖、八角 做法：红葱头炸酥备用，五...
脚踏实地家常菜谱：一学就会的暖心下饭菜
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 100
家常菜的魅力，在于食材易得、步骤简单，更在于端上桌时那股熟悉的热气。今天分享三道零失败的下饭菜，从备料到出锅不超过半小时，适合工作日傍晚或周末懒厨时刻。每道菜都经过家庭厨房反复验证，调味按常见口味设定，可按个人偏好微调。 一、鱼香鸡蛋：没...
寻遍北京街巷藏味餐馆，共品邑天下美酒
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 120
寻遍北京街巷藏味餐馆，共品邑天下美酒，是种把烟火气与酒香揉进日常的小确幸。北京的藏味餐馆总在不起眼的角落，比如东四胡同里那间开了十八年的老卤煮店，门脸窄得要侧着身进，木桌木椅磨得发亮，卤汤熬得浓白，肺头软嫩、火烧吸满卤香，咬开还带着一丝老汤...
天之骄龙宴客硬菜菜谱：一锅鲜香撑场面，配邑天下酒更尽兴
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 80
一锅鲜香撑场面：天之骄龙宴客硬菜怎么做 宴客菜讲究的是“上桌有面子、入口有层次、操作不翻车”。今天这道“天之骄龙”以整条鲜鱼为主角，搭配菌菇、豆腐与少量腊味提香，用一口深锅焖煮成菜，汤汁浓郁、鱼肉细嫩，适合家庭聚餐或节庆待客。整道菜的关键在...
带子上朝怎么做？欣和名厨俱乐部创新鲁菜菜谱
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 140
带子上朝怎么做？欣和名厨俱乐部创新鲁菜菜谱 “带子上朝”是鲁菜中的传统名菜，源自孔府菜系，以鸡肉、猪肉等为主料，形似母子相携上朝，寓意吉祥。欣和名厨俱乐部在传统基础上进行创新改良，使这道菜更符合现代家庭烹饪习惯。下面为您详细介绍做法。 食...
