📁 推荐菜谱
共 6820 篇铁板渝式鲜鲍仔 第二届全国中餐技能创新大赛获奖作品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 330
第二届全国中餐技能创新大赛优秀奖作品，重庆厨师詹光祥的铁板渝式鲜鲍仔，是一道将川渝风味与海鲜鲜感完美融合的获奖菜品，既保留了鲜鲍的脆嫩本味，又注入了渝菜特有的浓郁辛香，兼具视觉冲击力与味觉层次。 食材准备 主料：鲜鲍仔10只（约500克...
桂北瑶家生菜包：第二届全国中餐技能创新大赛获奖作品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 450
桂北瑶家生菜包是第二届全国中餐技能创新大赛优秀奖作品，由广西名厨谭兴勇创作，这道菜将瑶家山野风味与现代烹饪创意结合，以生菜为皮包裹丰富内馅，口感清爽层次丰富。 食材准备 主料：新鲜生菜叶12片、去皮五花肉200克、干瑶柱30克、鲜笋10...
第二届全国中餐创新赛金奖作品：金丝富贵球
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 340
第二届全国中餐创新赛金奖：金丝富贵球 这道获第二届全国中餐技能创新大赛优秀奖的金丝富贵球，是广东厨师李燕雄的匠心之作，以传统食材重构创意形态，兼具颜值与风味。 食材准备 主料：鲜虾仁200克、肥膘肉50克、土豆1个 辅料：咸蛋黄4个、蛋清...
第二届全国中餐技能创新大赛优秀奖作品葵花鱼肚菜谱
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 230
葵花鱼肚是第二届全国中餐技能创新大赛优秀奖作品，由海南厨师韩阳创作，这道菜以造型精巧、口感层次丰富著称，将传统鱼肚的醇厚与葵花造型的雅致结合，兼具食用价值与视觉美感。 食材准备 主料：水发鱼肚300克，鸡胸肉150克 辅料：咸蛋黄8个，...
金奖霸王戏珠菜谱配邑天下酒的绝妙美食文案
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 210
霸王戏珠是第二届全国中餐技能创新大赛江西选手李招荣的获奖作品，这道以甲鱼为主料的硬菜，将赣菜的鲜醇厚重发挥得淋漓尽致，搭配邑天下酒，更能解锁味觉的双重惊喜。 霸王戏珠菜谱 主料：鲜活甲鱼1只（约1200克） 配料：鹌鹑蛋12个、五花肉10...
鲜醇滑嫩花篮鳜鱼丁，搭配邑天下酒更显风味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 180
鲜醇滑嫩的鳜鱼丁盛放在精巧的面制花篮中，是宴席上兼具颜值与风味的特色菜品，搭配适配的酒饮更能凸显其鲜美特质。 食材准备 主料：鲜活鳜鱼1条（约600克） 辅料：南瓜100克、山药80克、青红椒各30克、鸡蛋1个 调料：食盐、料酒、淀粉、食...
金猴献桃创意年菜 寓意吉祥又美味的家常烹饪菜谱
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 300
金猴献桃是一道兼具吉祥寓意与家常风味的创意年菜，以“猴”形面食搭配“寿桃”造型的蒸制食材，既契合新春讨彩的习俗，又适合家庭烹饪操作，无需复杂技法就能做出颜值与美味兼具的节日硬菜。 食材准备 主食材：中筋面粉500克、南瓜200克、紫薯15...
绿野仙踪鲜蔬料理配邑天下酒，解锁味蕾秘境
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 320
鲜蔬与酒的搭配，向来是饮食美学里的隐秘课题，当脆嫩鲜蔬遇上适配佳酿，便能解锁独属于味蕾的秘境体验。 绿野仙踪鲜蔬料理 食材：羽衣甘蓝200g、芦笋150g、小番茄100g、口蘑80g、橄榄油15ml、盐3g、黑胡椒2g、柠檬汁5ml 做...
外酥里嫩香炸骨髓卷，佐酒佳肴人人爱
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 460
想做一道下酒硬菜？试试外酥里嫩的香炸骨髓卷，一口咬开肉香混着骨髓的鲜，配酒越吃越上头。 食材准备 猪骨髓300克 春卷皮10张 姜末5克 葱花10克 生抽1勺 胡椒粉少许 淀粉2勺 食用油适量 制作步骤 猪骨髓洗净，切成长5厘米的...
渔舟唱晚鲜鱼宴，佐饮邑天下酒享诗意美食时光
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 230
傍晚时分，湖面渔舟归航，舱内鲜鱼活蹦乱跳，用这份刚出水的鲜活食材，搭配邑天下酒，就能解锁一场兼具烟火气与诗意的美食盛宴。 渔舟唱晚鲜鱼宴（4人份） 主料：刚捕捞的鲫鱼2条（约1.2斤）、黑鱼1条（约1.5斤）、小银鱼半斤 辅料：豆腐1块...
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